Canard mi-cuit

Découvrez tous nos foies gras mi-cuit de canard sur la boutique en ligne. Vous pouvez y trouver du foie gras mi-cuit entier dans des bocaux ou des blocs de foie gras mi-cuit de canard.

Saveur et goût du foie gras de canard mi-cuit

Quelle est la différence entre du foie gras de canard cuit et du foie gras de canard mi-cuit ?

Pour ces types de foie gras, c'est le goût et la texture qui diffèrent. Un foie gras de canard mi-cuit aura tendance a avoir un goût plus prononcé et une texture plus fondante qu'un foie gras de canard cuit.

Ils diffèrent aussi par rapport à leur température de cuisson. Un fois gras de canard mi-cuit est soumis à des températures plus basses qu'un foie gras classique. En étant moins cuit, le fois gras mi-cuit délivre plus de saveurs qu'un foie gras cuit.

Comment préparer un foie gras de canard mi-cuit ?

Vous pouvez déguster du foie gras de canard mi-cuit avec du pain, de la fleur de sel et des chutneys. Il peut donc se savourer comme un foie gras classique. Toutefois, vous pouvez le cuisiner en plat chaud en escalope par exemple.

Conservation du foie gras de canard mi-cuit

Le foie gras de canard mi-cuit se conserve 2 à 3 jours après ouverture. C'est un aliment à consommer frais pour avoir cette texture si particulière et son arôme dominant.

Retrouvez aussi nos plats cuisinés sur notre site internet !

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